Медовые пряники (козули)
Медовые пряники (козули)
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 стакан меда
- 1 стакан молока
- 700 г ржаной муки
- 5 желтков
- 0,5 ч.лож.разрыхлителя
- 4 ст.лож. сливочного масла
- 2 ст.лож. сахара
Для глазури:
- 1 белок
- свекольный сок
- 1 стакан сахарной пудры.
Приготовление:
Влить молоко в кастрюлю, нагреть до 70°, добавить мед, сливочное масло. Желтки взбить с сахаром и добавить в молоко. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в молочно-медовую смесь. Замесить тесто и поставить его на 2 часа в холодильник.
Тесто раскатать толщиной 1 см. С помощью форм вырезать фигурки и выложить на смазанный маслом противень. Духовку разогреть до 200° и выпекать пряники в течение 10-12 мин.
Приготовить глазурь. Белок и сахарную пудру соединить и перемешать до однородности. Немного глазури отлить в отдельную миску и перемешать со свекольным соком.
Готовые козули достать из духовки и остудить. Кулинарной кисточкой покрыть пряники белой глазурью и выложить на бумагу для выпечки. Дать застыть. Затем поверх нанести рисунок красной глазурью.
Если вам понравился рецепт медовых пряников, поделитесь им с друзьями и знакомыми, нажмите на кнопочки социальных сетей. Спасибо!
Попробуйте приготовить:
Похожих рецептов пока нет.
Очень симпатичные печеньки к Новому году!!! Всем понравятся и можно напечь больше для подарков!