Медовые пряники (козули)

Медовые пряники (козули)

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 стакан меда
• 1 стакан молока
• 700 г ржаной муки
• 5 желтков
• 0,5 ч.лож.разрыхлителя
• 4 ст.лож. сливочного масла
• 2 ст.лож. сахара

Для глазури:

• 1 белок
• свекольный сок
• 1 стакан сахарной пудры.

Приготовление:

Влить молоко в кастрюлю, нагреть до 70°, добавить  мед, сливочное масло. Желтки взбить с сахаром и добавить в молоко. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в молочно-медовую смесь. Замесить тесто и поставить его на 2 часа  в холодильник.

Тесто раскатать толщиной 1 см. С помощью форм вырезать фигурки и выложить на смазанный маслом противень. Духовку разогреть до 200° и выпекать пряники в течение 10-12 мин.

Приготовить глазурь. Белок и сахарную пудру соединить и  перемешать до однородности. Немного глазури отлить в отдельную миску и перемешать со свекольным соком.

Готовые козули достать из духовки и остудить. Кулинарной кисточкой покрыть пряники белой глазурью и выложить на бумагу для выпечки. Дать застыть. Затем поверх нанести рисунок красной глазурью.

Если вам понравился рецепт медовых пряников, поделитесь им с друзьями и знакомыми, нажмите на кнопочки социальных сетей. Спасибо!

Попробуйте приготовить:

Похожих рецептов пока нет.