Торт “Захер”

Ингредиенты на 10-12 порций:

• 75 г горького шоколада
• 200 г маргарина
• 1 стакан сахара,
• 7 яиц
• 1 ст.л. рома
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 стакан муки.
• 1 пакетик разрыхлителя
• 4 ст.л. какао
• 75 г молотого миндаля
• Для прослойки и глазури:
• 250 г абрикосового джема
• 200 г горького шоколада.

Приготовление:

Тесто. Шоколад растопить на водяной бане. Маргарин растереть с 4 столовыми ложками сахара, добавить растопленный шоколад, ром и ванильный сахар. Отделить белки от желтков. Желтки по одному, помешивая, ввести в массу. Белки взбить с оставшимся сахаром. В маргариново-шоколадную смесь ввести половину взбитых белков, добавить миндаль, муку, разрыхлитель, какао и перемешпть. Затем помешивая, ввести оставшиеся взбитые белки. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать 50 минут при температуре 180-200°С. Корж охладить и разрезать горизонтально на 3 коржа.

Коржи промазать абрикосовым джемом и соединить. Торт залить растопленным на водяной бане шоколадом. Убрать в холодильник на 3 часа.

Если вам понравился рецепт Торт “Захер”, поставьте +1

Попробуйте приготовить:

Похожих рецептов пока нет.