Альпийский пирог с беконом

Ингредиенты на 4 порции:

• 400 г муки
• 1/2 ч.л. сахара
• 20 г дрожжей
• 1 ст.л. оливкового масла
• 300 мл молока
• 200 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 2 яйца
• соль
• молотый черный перец
• 100 г копченого бекона
• 2 красные луковицы
• 4 картофелины в мундире
•  рубленная зелень,тмин

Приготовление:

В 4 стол.ложках теплого молока растворить дрожжи, добавить туда  сахар, 2 ст.л. муки, все хорошо перемешать и оставить на 10 мин подходить. Просеять туда оставшуюся муку, добавить соль,  оливковое масло, оставшееся молоко, вымесить тесто и оставить подходить на 1 ч в теплом месте.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Чеснок пропустить через пресс. Картофель очистить и нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Бекон нарезать небольшими кубиками или тонкими полосками.

Яйца взбить со сметаной. Добавить измельченный чеснок, перец и соль.

Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто. Выложить пласт на противень, выстланной бумагой для выпекания. Смазать  яйцами со сметаной, наверх выложить картофель, бекон, лук  и выпекать в разогретой до 225°С духовке 15-20 мин. Перед подачей  посыпать тмином и по желанию – зеленью.

Если вам понравился рецепт альпийского пирога с беконом, поделитесь рецептом с друзьями и не забудьте поставить +1. Спасибо!

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Пирог с ветчинно-сырной начинкой.
2. Пирог с мандаринами
3. Рваный пирог
4. Лимонный пирог из легкого теста на кефире
5. Мясной пирог с зеленым горошком.