Вы находитесь здесь: Главная > Блины и оладьи, Выпечка > Блинчатая запеканка с начинкой из творога, овощей и зелени

Блинчатая запеканка с начинкой из творога, овощей и зелени

запеканка из блинов

Блинчатая запеканка с начинкой из творога, овощей и зелени

Ингредиенты на 4 порции:

  • 200 г готового соуса бешамель
  • 300 мл молока
  • 400 г капусты
  • тертый мускатный орех
  • 200 г муки
  • молотый черный перец
  • 300 г моркови
  • 200 г творога
  • 1 пучок петрушки
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 75 г рубленых грецких орехов
  • 100 г тертой гауды
  • 7 яиц

Приготовление:

Вбить в миску 2 яйца,  молоко, 1 желток, соль, мускатный орех и молотый черный перец. Подмешать муку, замесить тесто и оставить на 15 мин.

Морковь и капусту  мелко нарезать, 5 мин потушить в сливочном масле, приправить и остудить. Петрушку порубить и  половину подмешать к тесту.  Испечь блинчики на растительном масле.

Духовку нагреть до 180°. Соединить  творог, 2 желтка и вторую половину петрушки. Взбить 2 белка и подмешать 50 г сыра и 50 г орехов к творожной массе вместе с тушеными овощами. Начинку приправить и выложить на блинчики. Свернуть блины в трубочки и положить в смазанную маслом форму.

Соус бешамель, сливки и оставшиеся яйца слегка взбить,  поперчить, посолить и вылить на рулеты из блинчиков. Посыпать сыром и орехами и запекать 50 мин. Можно подать с томатным соусом.

Если вам понравился рецепт блинчатой запеканки, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

  1. Макаронная запеканка с зеленью
  2. Мини-кексы с сыром
  3. Запеканка с кальмарами
  4. Пирог с ветчинно-сырной начинкой.
  5. Киш с тыквой

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

1 комментарий к записи “Блинчатая запеканка с начинкой из творога, овощей и зелени”

  1. svet1aya пишет:

    Сразу испугало количество ингредиентов.. Я бы что-нибудь одно убрала, или творог, или капусту. Никогда не соединяла их вместе.. А вот все остальное очень даже аппетитно представляется ))

Оставить комментарий