Быстрые клубничные пирожные

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 ст.л. сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. тертой цедры апельсина
• щепотка соли
• 80 г муки
• 150 мл сливок
• 400 г клубники
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 250 г творога

Приготовление:

Духовку разогреть до 220°. Разделить яйца на белки и желтки. Желтки растереть с 2 ст.л. сахара, цедрой апельсина и 1 щепоткой соли. Взбить в пену белки. Соединить с желтками, просеять муку, перемешать. Выложить тесто на противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставить в духовку на 10 мин. Бисквит опрокинуть на доску, удалить бумагу, дать остыть, разрезать на 4 части. Затем сложить стопкой и разрезать пополам.

Клубнику нарезать четвертинками. 1/4 часть клубники смешать с лимонным соком и сахарной пудрой и пюрировать. Сливки взбить в крепкую пену. Творог растереть с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и соединить со  сливками. На кусочки бисквита намазать крем, потом клубничное пюре, а сверху выложить  клубнику. Сложить стопкой по 4 бисквита. Украсить оставшимися ягодам и листиками мяты. Перед подачей слегка охладить.

Если вам понравился рецепт быстрых клубничных пирожных, поделитесь им с друзьями и не забудьте про +1. Приятного чаепития!

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Малиновые пирожные
2. Пирожные с масляным кремом
3. Клубничное парфе
4. Бисквитный рулет с лимонным кремом
5. Торт “Шоколадный” с бананами