Кофейное безе с миндалем

Ингредиенты на 50 штук:

• 3 яичных белка
• 1 ч.л. лимонного сока,
• 1 щепотка соли
• 175 г сахарного песка
• 200 г молотого миндаля
• 1 ст. л. крахмала
• 2 ч.л. растворимого кофе
• 1/2 чайн.ложки корицы
• порошок какао

Приготовление:

Яичные белки хорошо взбить с лионным соком и солью, постепенно всыпав сахарный песок. Молотый миндаль смешать с крахмалом, кофе и корицей, осторожно соединить со взбитой массой. Нагреть духовку до 150°.

Массу переложить в кондитерский мешочек с большой насадкой и выдавить на выстланный бумагой противень в виде небольших пирамидок на некотором расстоянии друг от друга. Поставить в духовку на 25-30 минут. Во время выпекания духовку не открывать, чтобы безе не осело. Достать противень из духовки, переложить безе на блюдо и дать остыть. Можно посыпать порошком какао.

Если вам понравился рецепт кофейного безе с миндалем, поставьте, пожалуйста, +1.

Попробуйте приготовить:

Похожих рецептов пока нет.