Крестьянский пирог с луком

Ингредиенты на 4 порции:

• 15 г дрожжей
• 300 г муки
• 1 щепотка сахара
• соль
• 150 мл теплого молока
• 175 г бекона
• 1 кг лука
• 300 г сметаны
• 3 яйца
• 100 мл сливок
• тмин
• молотый черный перец.

Приготовление:

В 2 ст.л. теплого молока растворить дрожжи, добавить сахар, 1 ст.л. муки, все перемешать, накрыть  и поставить в теплое место на 20 мин  подходить. Просеять оставшуюся муку, добавить оставшееся молоко,  щепотку соли, замесить тесто и оставить подходить в теплое место на 30 мин.

Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить, чтобы из него вытопился жир. Лук  нарезать тонкими кольцами. Добавить его к бекону и обжаривать помешивая  3 мин. Слегка остудить.

Яйца взбить со  сливками и сметаной. Посолить, добавить  тмин и молотый перец. Получившимся  соусом залить лук и перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на выстланный бумагой противень, сделать бортик и оставить подходить на 10 мин. На тесто выложить лук  с яично-сметанным соусом. Выпекать пирог в разогретой до 200° духовке 35 мин.

Если вам понравился рецепт крестьянского пирога с луком, поставьте +1 и не забудьте поделиться с друзьями!

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Альпийский пирог с беконом
2. Пирог с ветчинно-сырной начинкой.
3. Пирог с мандаринами
4. Рваный пирог
5. Лимонный пирог из легкого теста на кефире