Вы находитесь здесь: Главная > Выпечка, Торты > Малиновый чизкейк

Малиновый чизкейк

чизкейк с малиной

Малиновый чизкейк

Ингредиенты на 8 порций:

  • 150 г муки
  • 150 г сахара
  • 75 г рубленного миндаля
  • соль
  • 1 яичный желток
  • 100 г сливочного масла
  • 250 г замороженной малины (если нет свежей :) )
  • 3 яйца
  • 750 г творога
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 10 г крахмала
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. тертой цедры лимона

Приготовление:

Сливочное масло нарезать кубиками. Муку просеять в миску. Добавить 50 г сахара, орехи и щепотку соли, перемешать. Добавить желток, нарезанные кубиками масло и руками быстро вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Нагреть духовку до 180°. Малину разморозить. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли. Творог смешать с оставшимся  сахаром, ванильным сахаром и желтками. Жобавить крахмал, растительное масло и цедру лимона. Размешивать до получения однородной массы. Подмешать к творожной массе сначала взбитые белки, затем малину.

Тесто раскатать в тонкий пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности и выстлать им разъемную форму диаметром 22 см. На тесто выложить творожную массу, разровнять. Выпекать чизкейк в духовке 55 мин. За 15 мин до готовности накрыть его алюминиевой фольгой, чтобы он  не пригорел. Готовый чизкейк вынуть из духовки, дать остыть. По желанию перед подачей на стол украсить десерт белой шоколадной стружкой.

Если вам понравился рецепт малинового чизкейка, не забудьте поставить +1. Спасибо!

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

  1. Малиновые пирожные
  2. Кекс “Карамельный”
  3. Рваный пирог
  4. Торт с киви и бананом
  5. Торт “Шоколадный” с бананами

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

3 комментариев к записи “Малиновый чизкейк”

  1. Валерий пишет:

    Какая вкуснотища)) Прелесть – рецепт.

  2. Леонид пишет:

    Рецепт чизкейка очень понравился. Спасибо за вкусняшку.

  3. Валерий пишет:

    Малинка с творогом)) Ням-ням)) Очень понравилось))

Оставить комментарий