Мини-кексы с сыром

Ингредиенты на 12 шт. :

• 5 яиц
• 1 зубчик чеснока
• 1 стебель лука-порея
• 4 ст.л. муки
• 200 г тертого сыра
• 2 веточки тимьяна
• 400 мл сливок
• соль
• тертый мускатный орех
• 100 г сыра гауда
• молотый черный перец

Приготовление:

Лук-порей  крупно порубить. Чеснок  пропустить через пресс. Тимьян промыть, просушить, листики оборвать и порубить.  Яйца разделить на белки и желтки. Сыр гауда нарезать мелкими кубиками.

: столовых ложек сливок смешать с мукой. Желтки взбить с остальными сливками, подмешать лук-порей  и тимьян, добавить тертый сыр и чеснок. Белки взбить в пену и соединить  с сырной массой. посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

Смазать маслом формочки для кексов или можно вставить в них бумажные формочки. Наполнить их тестом, посыпать кубиками сыра гауда и выпекать в духовке 25 мин  при 180° до золотисто-коричневого цвета.

Готовые кексы достать из духовки, слегка остудить. Вынуть из формочек и подать на стол, украсив тимьяном.

Если вам понравился рецепт мини-кексов с сыром, поделитесь ссылкой с друзьями, и не забудьте поставить +1.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Абрикосовые маффины
2. Баранина, фаршированная зеленью и сыром.
3. Кекс “Карамельный”
4. Теплый макаронный салат
5. Картофельный суп с клецками.