Ореховый кекс с грушами

Ореховый кекс с грушами

Ингредиенты на 18 порций:

• 5 яиц
• 1 щепотка соли
• 2 ст.л. кальвадоса (яблочной водки)
• 6-7 ст.л. молока
• 1 пакетик ванильного сахара
• 4 груши по 150 г
• 3 ст.л. лимонного сока
• 250 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 100 г сахарной пудры
• 1 ч.л. молотой корицы
• 300 г сахара
• 2 ст.л. рубленного фундука
• 100 г молотого фундука
• 250 г  сливочного масла

Приготовление:

Груши очистить, разрезать пополам, удалить семена и сбрызнуть  соком лимона. Сливочное масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Ввести по одному яйца. Просеять к полученной массе муку с разрыхлителем. Духовку нагреть до 180°.

Тесто разделить пополам. К одной половине подмешать молотый фундук с молоком и корицей.Смазать жиром форму диаметром 26 см с отверстием посередине и выложить сначала ореховое тесто, затем тесто без добавок.

Половинки груш выложить на тесто срезами вниз и немного вдавить. Выпекать 50 мин. Готовый кекс сначала остудить в форме, а потом на решетке.

Рубленный фундук обжарить без жира на сковороде. Из кальвадоса и сахарной пудры смешать глазурь и смазать ею сверху кекс. Посыпать жареным фундуком.

Если вам понравился рецепт орехового кекса с грушами, поставьте, пожалуйста, +1 и поделитесь рецептом с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Кекс “Карамельный”
2. Пирог с грушами и орехами
3. Ягодный торт с брусникой и грушами
4. Открытый пирог с грушами и яблочным муссом
5. Кекс “Далматинец”