Открытый пирог с грушами и яблочным муссом

Ингредиенты на 8 порций:

• 4 кисло-сладких яблока
• 250 г замороженного слоеного теста
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 1 щепотка ванилина
• 2 ст.л. сахара
• 7 половинок груш (свежих бланшированных или консервированных)

Приготовление:

Яблоки очистить и нарезать мелкими кусочками. Добавить сливочное масло, щепотку ванилина, сахарную пудру,  немного воды и все  потушить  на слабом огне при помешивании пока яблоки не станут мягкими (20 мин).

Духовку нагреть до 180°. Слоеное тесто разморозить и раскатать в круг ? 28 см на посыпанной мукой рабочей поверхности  и выложить в разъемную форму ? 24 см.  Равномерно распределить на тесте приготовленный яблочный мусс и поставить в холодильник на 15 мин.

Половинки груш часто нарезать и разложить срезами вниз веером на яблочном муссе. Посыпать сахаром и выпекать в духовке 25 мин.  Чтобы пирог не пригорел, можно его накрыть фольгой.

Из духовки вынуть и остудить. Нарезать порционными кусочками.

Если вам понравился рецепт открытого пирога с грушами, не забудьте поделиться им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Пирог с грушами и орехами
2. Пирог с яблоками
3. Ягодный торт с брусникой и грушами
4. Лимонный пирог с безе
5. Рваный пирог