Вы находитесь здесь: Главная > Выпечка, Пироги и пирожки > Пирог из миндального теста с вишнями и шоколадом

Пирог из миндального теста с вишнями и шоколадом

миндальный пирог с вишнями

Пирог из миндального теста с вишнями и шоколадом

Ингредиенты на 16 порций:

Тесто:

  • 80 г молотого миндаля
  • 80 г сахарной пудры
  • 175 г муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 180 г охлажденного сливочного масла
  • 1 щепотка соли

Начинка:

  • 2 ст.л. вишневого желе
  • 125 мл сливок
  • 100 г горького шоколада
  • 30 г размягченного сливочного масла
  • 500 г вишен (можно консервированных)
  • 3 ст.л. рубленногоминдаля
  • 100 г. молочного шоколада
  • сушеный горох (для выпекания основы)

Приготовление:

Из всех ингредиентов замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в  пленку и положить на 30 мин в холодильник.

Нагреть духовку до 200°. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом. Тесто раскатать в круглый пласт  на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму, сделав высокий бортик.  Пергаментом накрыть донышко основы из теста, сверху  насыпать сушеный горох, он будет препятствовать деформированию дна при выпекании.

Основу из теста выпекать 15 мин. После чего вынуть, горох и пергамент удалить. Остудить. Вишню откинуть на дуршлаг.

Молочный и горький шоколад поломать на кусочки. Сливки вскипятить и растопить в них шоколад. Остудить, непрерывно мешая, и потом поставить в холодильник. Через 3 часа шоколадную массу хорошо взбить и, не переставая взбивать, ввести  размягченное сливочное масло.

Посыпать рубленным миндалем дно основы, после чего ровным слоем выложить крем и сверху вплотную разложить ягоды. Вишневое желе разогреть и залить им ягоды.

Если вам понравился  рецепт пирога из миндального теста с вишнями и шоколадом, поделитесь им, пожалуйста, с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

  1. Дрожжевой пирог с вишнями
  2. Лимонный пирог из легкого теста на кефире
  3. Лимонный пирог с безе
  4. Торт-безе с вишнями
  5. Рваный пирог

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

7 комментариев к записи “Пирог из миндального теста с вишнями и шоколадом”

  1. Екатерина пишет:

    Спасибо за очень интересный и вкусный рецепт!

  2. Серега пишет:

    Доброго времени суток! У вас замечательный сайт и отличные статьи. Желаю удачи вам и вашему сайту! С уважением Сергей Ельников.

  3. Шерстобитов пишет:

    Красивые у Вас блюда, и думается вкусные, спасибо

  4. Natabul пишет:

    Мимо такого пирога с вишнями и шоколадом пройти будет очень трудно. Спасибо.

  5. Елена пишет:

    Пирог просто пальчики оближешь, ну что делать с диетой, наверное все таки кусочек пирога попробую!

  6. Nasati пишет:

    Ох, какой пирог!!! Обязательно надо попробовать!

  7. Наталья пишет:

    Пирог очень-очень вкусный!!!!!Советую всем попробовать!

Оставить комментарий