Молдавские ватрушки

Ингредиенты  на 8 порций:

• 2 стакана муки
• 200-250 г нежирного творога
• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 3-4 стол.лож. сахара
• 2 ст.лож. сливочного масла
• соль по вкусу.

Приготовление:

Из муки, двух яиц, молока и половины сливочного масла замесите тесто. Заверните его в салфетку и поставьте в холодильник на полчаса

Творог взбейте с сахаром и солью. Если  начинка получится слишком жидкая, добавьте в нее столовую ложку муки и еще раз взбейте всю массу.

Охлажденное тесто выньте из холодильника и раскатайте до толщины 3-5 мм. С помощью формы выдавите кружки из теста.

На середину каждого кружка выложите творожную начинку. Вкус начинки можете разнообразить с помощью цедры, изюма или орехов.

Начинайте осторожно защипывать ватрушки-плацинды так, чтобы у вас получились восьмиугольные розанчики. Оставьте ватрушки на 15 мин.

Смажьте ватрушки взбитым яйцом. Выпекайте плацинды при 180°С в течение 25-30 минут. Подавайте к столу с растопленным сливочным маслом.

Если вам понравился рецепт молдавских ватрушек-плацинд, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Рваный пирог
2. Дрожжевой пирог с вишнями