Яблоки в тесте

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 яблока с плодоножками
• 1 яйцо
• 1 ст.лож. изюма
• 1 ст.лож. миндаля
• 1 ст.лож. кешью
• 1 ст.лож. коньяка
• 2 ст.лож. сахара
• 10 г сливочного масла
• 250 г готового дрожжевого теста
• лимон

Приготовление:

Изюм вымыть, влить в него коньяк. Дать постоять 15 мин. Миндаль, кешью подсушить на сковороде, затем измельчить блендером. Изюм смешать с рубленными орехами, сахаром и сливочным маслом.

Яблоки вымыть (оставить плодоножку), разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками. Со стороны среза яблоко натереть лимоном. Выемки яблок наполнить начинкой, сложить половинки вместе.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать 4 квадрата. Поставить в центр каждого по яблоку. Подтянуть два противоположных угла к верхушке яблока, прижать руками. Повторить то же с двумя другими углами.

Яйцо разделить на белок и желток. Отогнуть углы от плодоножки и вырезать их в виде листиков. Чтобы уголки не расходились, смажьте внутри белком и прижмите. Разогреть духовку до 200°. Смазать яблоки желтком и выпекать в течение 35 мин до готовности.

Если вам понравился рецепт яблок в тесте, поделитесь им с друзьями, нажмите на кнопочки социальных закладок.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Фрукты в тесте
2. Нежный яблочный тарт
3. Открытый яблочный пирог с безе
4. Яблочная запеканка
5. Открытый пирог с грушами и яблочным муссом