Румяные оладьи

Ингредиенты на 4 порции:

• 50 г резаного миндаля
• 1 апельсин
• 8 ст.л. апельсинового джема
• 70 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 200 мл пахты
• 200 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

Сначала приготовить соус. Миндаль при постоянном помешивании обжаривать на сковородке без добавления масла 4 мин. Апельсин очистить, удалив белую часть. Мякоть нарезать ломтиками и выжать из них сок. Смешать по 4 столовые ложки апельсинового сока и джема и довести до кипения. Добавить мякоть апельсина и миндаль. Поместить соус в холодильник.

Испечь оладьи. Растопить 40 г сливочного масла. Яйца взбить с сахаром. Подмешать растопленное масло и пахту. В другой посуде смешать соль, муку и разрыхлитель и соединить с яично-масляной массой. Замесить однородное тесто. На оставшемся масле испечь оладьи. Готовые оладьи намазать оставшимся джемом и подать на стол с апельсиновым соусом. Можно украсить блюдо листиками мелиссы.

Если вам понравился рецепт румяных оладьев, поделитесь, пожалуйста, им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Картофельные оладьи с салатом