Торт “Мечта”

Ингредиенты на 8-10 порций:

Для теста:

• 5 яиц
• 75 г горького шоколада
• 1 стакан сахара
• 100 г муки
• 3 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 г молотых грецких орехов
• 50 г маргарина

Для крема:

• 10 г желатина
• 400 мл жирных сливок
• 3 ст.л. сахара
• 50 г молотых грецких орехов

Для украшения

• 200 г горького шоколада
• 10-12 половинок грецких орехов
• 2 ст.л. шоколадной стружки

Приготовление

Тесто. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 2 ст.л. теплой воды и сахаром. Белки взбить отдельно. Обе смеси соединить. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, орехи, маргарин и тщательно вымешать.

Тесто переложить в выстланную бумагой для выпечки форму. Выпекать 35-40 минут в духовке при 180-200°С. Корж охладить и разрезать горизонтально на 3 коржа.

Крем. Желатин приготовить по инструкции. Сливки взбить, продолжая взбивать, всыпать сахар. Добавить орехи, желатиновую смесь и перемешать.

Торт. На первый корж выложить половину крема, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем, накрыть третьим коржом. Торт убрать в холодильник на 4 часа.

Шоколад наломать, растопить на водяной бане и залить торт (середину не заливать). Дать остыть, украсить половинками грецких орехов и посыпать шоколадной стружкой.

Если вам понравился рецепт торт “Мечта”, не забудьте поставить +1

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Торт “Жоффр”
2. Торт с киви и бананом
3. Торт “Захер”