Вы находитесь здесь: Главная > Выпечка, Торты > Торт “Шоколадный” с бананами

Торт “Шоколадный” с бананами

торт с бананами

Торт “Шоколадный” с бананами

Ингредиенты на 16 порций:

Тесто:

  • 5 яиц
  • 1 щепотка соли
  • 125 г сахарной пудры
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 40 г муки
  • 50 г крахмала
  • 30 г порошка какао

Начинка:

  • 4 ст.л. миндального ликера
  • 12 г желатина
  • 350 г шоколада
  • 1л сливок
  • 50 г сахарной пудры
  • 3 банана
  • 2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

Духовку нагреть до 175°. Белки отделить от желтков и взбить с солью в крутую пену. Желтки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. На желтки выложить взбитые белки, муку, крахмал, порошок какао и все осторожно перемешать. Тесто тонким слоем распределить на 2 кругах из пергамента диаметром 24 и 32 см, выложить на противни и поставить в духовку на 10-15 мин.

Куполообразную миску выстлать пищевой пленкой, выложить большой корж и пропитать е го ликером. Замочить желатин. Шоколад порубить и растопить, добавив 100 мл сливок, на горячей водяной бане. Распустить в нем отжатый желатин и крем остудить.

Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой и подмешать к шоколадному крему. Бананы нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком. 2/3 крема выложить в миску на корж, положить слой бананов и накрыть малым коржом. Поставить в холодильник минимум на 4 часа. Торт опрокинуть на блюдо и снять пленку. Покрыть оставшимся кремом и украсить.

Если вам понравился рецепт торт “Шоколадный” с бананами,  поставьте, пожалуйста,  +1.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

  1. Торт “Мечта”
  2. Торт “Жоффр”
  3. Торт “Захер”
  4. Торт с киви и бананом
  5. Кофейное безе с миндалем

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий