Бланманже (молочно-шоколадное желе)

Ингредиенты:

• 1 плитка молочного шоколада
• 50 г необжаренного миндаля
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана воды
• 10 г желатина
• 1/2 ч.л. ванильного сахара
• апельсиновая цедра.

Приготовление:

Приготовьте миндальное молоко. Для этого замочите на ночь миндаль в теплой кипяченой воде. Набухшие орехи очистите от кожуры. Миндаль залейте половиной стакана воды и тщательно измельчите с помощью блендера. Процедите.

Желатин замочите в теплой воде. Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане. Постепенно, не переставая мешать шоколад, добавляйте в него теплое молочко. Хорошенько взбейте полученную массу. Для вкуса в смесь можно добавить цедру апельсина.

Осторожно вмешайте в шоколадно-молочный соус набухший желатин. Разлейте полученное бланманже по формочкам и поставьте застывать в холодильник. Подавайте с ванильным соусом.

Если вам понравился рецепт бланманже (молочно-шоколадного желе), поставьте, пожалуйста, +1.

Попробуйте приготовить:

Похожих рецептов пока нет.