Десерт “Страчиателла”

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 пакетик ванильного сахара
• 600 г клубники
• 75 г сахара
• 500 мл сливок
• 100 г шоколадной стружки
• 100 г творога
• 5 желтков
• 1 веточка мяты для украшения.

Приготовление:

400 мл сливок довести до кипения с ванильным сахаром и обычным сахаром . С огня снять.

Желтки взбить, постепенно вливая теплые сливки. Эту массу довести до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая. Перелить в отдельную посуду. Дать остыть. Остальные сливки взбить.

Творог смешать с  ванильно-желтковым кремом, который уже остыл. Добавить взбитые сливки,  шоколадную стружку и перемешать. Поставить  на 1 час в холодильник.

Каждую ягоду клубники разрезать пополам или на четыре части, в зависимости от размера ягод. Холодный крем выложить в  высокие стаканы или десертные вазочки, чередуя с клубникой. Украсить листиками мяты и  шоколадной стружкой.

Если вам понравился рецепт десерта “Страчиателла”, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Клубничное парфе
2. Быстрые клубничные пирожные
3. Торт “Мечта”
4. Пирог с мандаринами
5. Малиновый чизкейк