Фаршированные огурцы

Ингредиенты на 6-8 порций:

• 2 длинноплодных огурца
• 2 зубчика чеснока
• 1 стручок перца чили
• 20 г свежей мяты
• 200 г диетического творога
• 1 ст.л. сметаны
• соль
• молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

Огурцы, срезав кончик, нарезать крупными брусочками. Из каждого осторожно вынуть часть мякоти, так, чтобы получилась “чашечка”. Мякоть огурцов мелко порубить.

Творог протереть через сито, подмешать чеснок, перец чили, мяту и мякоть огурцов. Добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать. Получившейся массой наполнить “чашечки” огурцов и сразу подавать на стол. Можно украсить листочками мяты и кусочками чили.

Если вам понравился рецепт фаршированных огурцов, не забудьте поставить +1.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Помидоры с начинкой
2. Фаршированные грудки
3. Лепешки с перцем чили
4. Креветочный коктейль с манго
5. Сельдь по-купечески