Луковые кольца

Ингредиенты на 4 порции:

• 3 луковицы
• 1 ч.лож. сока лимона
• растительное масло

Для кляра:

• 100 г муки
• 0,5 стол. растительного масла
• 3 яйца
• 3 ст.лож. сметаны
• 50 г укропа
• соль
• перец

Приготовление:

Репчатый лук очистить,нарезать кольцами толщиной 0,4-0,5 мм. Луковые кольца равномерно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они приобрели приятную кислинку, и оставить на 2-3 мин.

Сделать кляр. Муку предварительно просеять. Растительное масло, сметану, яйца, просеянную муку соединить, затем тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить.

Укроп хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, затем острым ножом очень мелко порубить. Рубленный укроп постепенно, перемешивая, добавить в кляр. Все  еще разтщательно перемешать.

Масло налить в сковороду и раскалить. Кольца лука опустить в кляр, затем обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, дать маслу стечь. Можно подать на листьях салата.

Если вам понравился рецепт луковых колец в кляре, поделитесь им с друзьями, нажмите на кнопочки соцсетей.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Индейка с рисом
2. Драники с сыром