Роллы из цукини
Роллы из цукини
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 цукини
- 2 сладких перца
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 огурца
- 200 г творожного сыра
Для маринада:
- сок одного лимона
- 2 стол.лож. сахара
- соль
- 10 мл яблочного уксуса
- 20 мл соевого соуса
Приготовление:
Овощи вымыть. У перцев удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать соломкой. Огурцы и морковь очистить, также нарезать соломкой. Цукини с помощью терки или овощечистки нарезать тонкими ломтиками.
Приготовить маринад. Соединить половину сока лимона, соль, сахар, соевый соус и яблочный уксус, все перемешать, оставить на 20 мин.
Лук очистить, нарезать тонкими, почти прозрачными кольцами. Залить лук оставшимся соком лимона. Вынуть ломтики цукини из маринада, а лук – из лимонного сока, отжать, разложить на бумажном полотенце.
В миске соединить сыр, сметану – все хорошо перемешать. На каждый ломтик цукини выложить сметанно-сырную смесь, лук и соломку из моркови и огурцов. Свернуть рулетики и подавать на стол.
Если вам понравился рецепт ролл из цукини, расскажите о нем в социальной сети, нажмите на кнопочку слева
Совсем не сложно такие роллы приготовить. Хороший рецепт.