Соус-дип “Фасолинка и перчик”

Ингредиенты:

• 200 г белой фасоли
• 2 сладких перца
• пучок петрушки
• 50 г грецких орехов
• оливковое масло
• 2 ст.л. лимонного сока
• веточка мяты
• специи по вкусу
• свежие овощи.

Приготовление:

Этот дип содержит большое количество белка. Обмакивая в соус кусочки овощей, легко утолить голод.

Белую фасоль переберите и замочите на ночь. Отварите до готовности в небольшом количестве воды. Можете использовать банку фасоли в собственном соку. Готовую фасоль слейте, обдайте холодной водой. Протрите через сито или измельчите блендером в пюре.

Перцы (лучше разного цвета) очистите от семян и мелко нарежьте. Орехи обжарьте и измельчите в блендере. Петрушку и мяту мелко порубите. Смешайте овощи и зелень с фасолевой пастой. В полученную смесь добавьте оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте. Добавьте специи по вкусу. Охладите соус.

К дипу подавайте помидоры-черри, палочки из свежей моркови или цуккини, нарезанные стебли сельдерея и свежие огурцы.

Если вам понравился рецепт соуса-дипа “Фасолинка и перчик”, поставьте, пожалуйста, +1.

Попробуйте приготовить:

Похожих рецептов пока нет.