Баварский салат из квашенной капусты

Ингредиенты:

• 600 г квашеной капусты
• 2-3 шт. лаврового листа
• 1 стакан мясного бульона
• шепотка сушеного тимьяна
• 2 средние головки репчатого лука
• 150 г нежирной грудинки
• 1 ч. л. сливочного масла
• щепотка молотого тмина
• соль
• молотый черный перец
• сахар
• 1 ст. л. рубленой петрушки

Приготовление:

Квашеную капусту мелко нарежьте. Доведите мясной бульон до кипения. Положите капусту в сотейник, залейте кипящим бульоном, добавьте лавровый лист и тимьян, закройте крышкой и продолжайте тушить до тех пор, пока жидкость не выпарится  (около 10-15 минут) после этого удалите лавровый лист.

Грудинку нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте. На сковороде разогрейте сливочное масло, и обжарьте до золотистого цвета грудинку и лук .

Выложите  лук и грудинку в сотейник с капустой, перемешайте, добавьте по вкусу соль, тмин, сахар и перец . Остудите, переложите в салатник, посыпьте петрушкой.

Если вам понравился рецепт “Баварский салат из квашеной капусты”, поставьте +1

Попробуйте приготовить:

Похожих рецептов пока нет.