Фаршированный салат

Фаршированный салат

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 маленькая баночка кукурузы
• 200 г ветчины
• 2 ст.лож. растительного масла
• 1 пучок зеленого лука
• 2 ст.лож. майонеза
• 1 кочан салата
• 1 стручок красного сладкого перца
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

Очистить морковь, хорошо вымыть и нарезать маленькими кубиками. Лук  очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарубить или пропустить через пресс.

 Откинуть кукурузу на сито, чтобы жидкости стекла полностью. Нарезать ветчину небольшими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь с чесноком и луком.

Туда же добавить ветчину с кукурузой и тушить , постоянно помешивая, на маленьком огне 3 мин. С  огня снять. Зеленый лук вымыть и нарезать тоненькими колечками.

Листья салата почистить, вымыть, обсушить, твердую часть срезать и выложить красиво на блюдо. Перец вымыть, разрезать, удалить семена и нарезать кубиками.

 Смешать овощи с ветчиной с майонезом и зеленым луком, посолить и поперчить. Выложить  начинку на листья салата, сверху посыпать кубиками  перца. Украсить  зеленью.

Если вам понравился рецепт и подача фаршированного салата, поделитесь им с друзьями.

Советы:

Листья салата можно не только выкладывать в виде чаши, попробуйте завернуть начинку в листья и закрепить их зеленым луком.

Чтобы вымыть салат, большую кастрюлю наполните холодной водой, положите предварительно очищенные листья салата и тщательно их вымойте. Затем достаньте листья из воды, положите на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Тогда весь песок останется на дне кастрюли.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Овощной салат с брюссельской капустой
2. Салат из консервированного тунца со сладким перцем и редисом
3. Перец, фаршированный овощами
4. Фаршированный перец “Особый”
5. Салат из шпината с черемшой