Чудо-краюшка

с морепродуктами

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 буханка хлеба
• 1 морковь
• 200 г копченой курицы
• 1,5 л воды
• 3 ст. лож. оливкового масла
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1 стебель сельдерея
• 1 ст. лож. муки
• 200 мл сливок
• 3 картофелины
• 200 г красной рыбы
• 2оо г морского коктейля.

Приготовление:

С буханки срезать “крышку”, вынуть мякоть. Яйца взбить с солью и кулинарной кистью обмазать внутренние стенки хлеба этой смесью. Подпечь хлеб в разогретой до 200° духовке 5-7 мин.

Филе копченой курицы нарезать полосками, выложить в кастрюлю, залить водой, сварить бульон. Луковицу, морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Сельдерей вымыть, нарезать.

Овощи посыпать мукой, влить сливки. Как только смесь загустеет, влить стакан горячего бульона, перемешать и выложить смесь к овощному бульону. Картофель нарезать кубиками, суп посолить.

Отваренные овощи измельчить блендером, снова положить в кастрюлю. Рыбу нарезать. Морской коктейль обдать кипятком. В кастрюлю выложить рыбу и морепродукты. Варить 15 мин и выложить в буханку.

Если вам понравился рецепт супа в хлебе, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Рыбный суп с лимоном и морепродуктами
2. Рыбный суп с помидорами