Чудо-краюшка с морепродуктами
Чудо-краюшка
с морепродуктами
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 буханка хлеба
- 1 морковь
- 200 г копченой курицы
- 1,5 л воды
- 3 ст. лож. оливкового масла
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 стебель сельдерея
- 1 ст. лож. муки
- 200 мл сливок
- 3 картофелины
- 200 г красной рыбы
- 2оо г морского коктейля.
Приготовление:
С буханки срезать “крышку”, вынуть мякоть. Яйца взбить с солью и кулинарной кистью обмазать внутренние стенки хлеба этой смесью. Подпечь хлеб в разогретой до 200° духовке 5-7 мин.
Филе копченой курицы нарезать полосками, выложить в кастрюлю, залить водой, сварить бульон. Луковицу, морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Сельдерей вымыть, нарезать.
Овощи посыпать мукой, влить сливки. Как только смесь загустеет, влить стакан горячего бульона, перемешать и выложить смесь к овощному бульону. Картофель нарезать кубиками, суп посолить.
Отваренные овощи измельчить блендером, снова положить в кастрюлю. Рыбу нарезать. Морской коктейль обдать кипятком. В кастрюлю выложить рыбу и морепродукты. Варить 15 мин и выложить в буханку.
Если вам понравился рецепт супа в хлебе, поделитесь им с друзьями.
Спасибо! Оригинальный рецепт, к новогоднему столу пригодиться!