Густой суп из фасоли с пармезаном

Ингредиенты на 6 порций:

• черный перец
• соль
• 3 ст.лож. оливкового масла
• 100 г пармезана
• 1 пучок петрушки
• 2 веточки тимьяна
• 1 веточка базилика
• 400 г консервированных помидоров в собственном соку
• 300 мл красного сухого вина
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица (большая)
• 2 моркови (большие)
• 2 черешка сельдерея
• 400 г белой фасоли в собственном соку
• 400 г красной фасоли в собственном соку.

Приготовление:

Чеснок, лук и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, примерно размером с фасолину. Вымыть и нарезать сельдерей такими же кусочками.

Разогреть масло в большой кастрюле, положить туда овощи и готовить 8 минут помешивая.

В кастрюлю добавить фасоль вместе с соком и готовить 10 минут на среднем огне. Помидоры размять вилкой и добавить в суп, влить 400 мл воды. Когда суп закипит, посолить, поперчить, и готовить 20 минут.

Натереть на терке сыр пармезан. Вымыть и обсушить зелень. Измельчить. Добавить зелень и сыр в суп, перемешать. Снять с огня и разливать по тарелкам.

Если вам понравился рецепт густого супа из фасоли и пармезана, расскажите о нем в социальной сети, пусть ваши друзья тоже попробуют приготовить.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Соус-дип “Фасолинка и перчик”
2. Бобгуляш
3. Гавайская пицца
4. Овощная лазанья