Картофельный суп с клецками.

Ингредиенты на 4 порции:

• 750 г картофеля
• 250 г моркови
• 1,25 мл бульона
• маленькая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 400 г рубленной говядины
• 1 желток
• 1=2 ст.л. панировочных сухарей
• соль
• молотый черный перец
• 1-2 ч.л. горчицы
• тертый мускатный орех

Приготовление:

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и нарезать кусочками. Картофель положить в бульон, довести до кипения и варить 20 мин.

Тем временем лук и чеснок очистить, мелко порубить и смешать с рубленным мясом, желтком и панировочными сухарями. Фарш посолить, поперчить и приправить горчицей. Из фарша влажными руками скатать шарики величиной с грецкий орех. Через 10 мин от начала варки картофеля добавить морковь, положить клецки и варить еще 10 мин на слабом огне. Готовый суп приправить солью, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом и разлить по тарелкам.

Если вам понравился рецепт картофельного супа с клецками, поставьте +1.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Щавелевые щи
2. Овощной суп с лапшой