Вы находитесь здесь: Главная > Первые блюда > Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка

суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты на 6 порций:

  • 2 стол. ложки сливочного масла
  • 500 г замороженного зеленого горошка
  •  2 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • соль
  • 2 лавровых листа
  • 1,2 л овощного бульона
  • 100 мл белого сухого вина
  • 2 картофелины
  • 100 мл сливок
  • 8 стол. ложек натурального йогурта
  • сахар
  • 2 стол. ложки тертого хрена
  • молотый черный перец
  • 1 стол. ложка сока лимона

Приготовление:

1.  Картофель  натереть на терке. Бланшировать горошек 2 мин, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и  облить холодной водой.

2. Чеснок и лук порубить и слегка обжарить на сливочном масле. Влить вино, добавить лавровый лист и довести  до кипения. Подмешать  тертый картофель, 2/3 горошка, влить бульон, посолить и варить  нa слабом огне примерно 40 мин. Лавровый лист достать. Добавить  оставшийся горошек, сливки и 6 стол. ложек йогурта. Все  измельчить блендером до консистенции пюре.

З. Тертый хрен смешать с оставшимся йогуртом.  Суп посолить,  приправить соком лимона, поперчить и добавить сахар по вкусу.

Подать суп с сухариками и йогуртовым соусом, украсить руколой.

Если вам понравился рецепт супа-пюре из зеленого горошка, поделитесь им с друзьями и знакомыми.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

  1. Тыквенный суп-пюре.
  2. Нежный яблочный тарт
  3. Овощная лазанья
  4. Яблочные кексы
  5. Пирог с яблоками

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

3 комментариев к записи “Суп-пюре из зеленого горошка”

  1. Ylga пишет:

    Татьяна, какой хороший рецепт. А что если взять консервировнный горошек, я думаю будет не хуже?

    • Татьяна пишет:

      А почему бы и нет, можно попробовать. Правда я всегда беру замороженный зеленый горошек. Надо будет как-нибудь попробовать с кнсервированным

  2. Сергей пишет:

    Горох в супе не очень люблю. Этот попробую обязательно. Спасибо.

Оставить комментарий