Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса > Цзяо-цзы

Цзяо-цзы

жареные пельмени

Цзяо-цзы

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1,5 стакана воды
  • 3 стакана муки
  • соль
  • 1 ст.лож.растительного масла

Для начинки:

  • рубленная кинза
  • 400 г китайской капусты
  • 300 г фарша
  • 1 ст.лож. тертого имбиря
  • соль
  • 1 яйцо
  • 2 ст.лож. соевого соуса
  • перец

Приготовление:

Капусту помыть, порубить и размять руками. Дать настояться 15 мин, потом, отжимая сок, добавить в фарш. Туда же добавить яйцо,  соль, соевый соус, перец, кинзу, тертый имбирь и все хорошо перемешать.

Муку просеять,добавить соль, влить воду. Вымесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на 30 мин. Разделить тесто на части, каждую чать раскатать в жгут и нарезать кусочками,  скалкой раскатать в тонкие кружки.

Выложить ложкой в центр каждого кружка  начинку. Сложить пополам и очень хорошо защипать края. Взять стакан подходящего диаметра и по краю пельменей сделать стаканом бороздку.

Разогреть на сковороде масло. Выложить пельмени порциями и обжаривать  с каждой стороны по 5-10 минут до золотистого цвета. Можно подать с соевым соусом, украсив луком-пореем.

Если вам понравился рецепт жареных пельменей цзяо-цзы, поделитесь рецептиком с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

  1. Пельмени по-русски

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

5 комментариев к записи “Цзяо-цзы”

  1. Валерий пишет:

    Первый раз в жизни вижу такое блюдо! Какой у вас “вкусный” сайт)) Удачи!

  2. nadezhdapol пишет:

    Танюша, спасибо за вкусный, аппетитный, красивый рецепт!
    Удачи!

  3. Лариса пишет:

    Оригинальный рецепт!!
    Блюдо выглядит достаточно аппетитно, а это немаловажно!!

  4. Елена пишет:

    Оригинальный рецепт китайских пельменей. Выглядят соблазнительно. Рецепт похож на сибирские Колдуны. Все -таки Китай – ближайшие соседи.

  5. Елена пишет:

    попробую приготовить, интересно

Оставить комментарий