Грудка индейки

с начинкой из кураги и яблок

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 грудки индейки
• 4 полоски бекона
• 2 яблока
• 50 г кураги
• 2 ст.лож. белого вина
• 2 ст.лож. горчицы
• 2 ст.лож. меда
• 2 ст.лож. сливочного масла
• растительное масло для жаренья
• 2 листика шалфея

Приготовление:

Курагу нарезать небольшими кусочками. Яблоки нарезать дольками. На сковороде разогреть сливочное масло и обжаривать яблоки до золотистого цвета. Добавить курагу, белое вино и готовить еще 3 мин.

Грудки натереть солью и перцем. В каждом филе сделать глубокий  продольный надрез и разложить подготовленную начинку из яблок и кураги, затем добавить по одному листику шалфея.

Грудки завернуть в полоски бекона, сколоть зубочистками. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать грудки по 5 мин с каждой стороны. Переложить на тарелку, дать немного остыть.

Духовку нагреть до 180°. Противень смазать растительным маслом. Мед слегка растопить и смешать с горчицей. Грудку выложить на противень, обмазать подготовленной смесью и готовить 20-30 мин.

Если вам понравился рецепт грудки индейки, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Рулетики из филе индейки
2. Картофельные мини-шашлычки с филе индейки и сладким перцем
3. Шницель из индейки в кунжуте
4. Рулетики из индейки с помидорами
5. Рулеты из индейки по-итальянски