Фаршированная шейка “Мозаика”

Ингредиенты на 12-14 порций

• 2 кг свиной шейки одним куском
• 4 крупных шампиньона
• 3 помидора
• 2 стручка сладкого перца
• 5 зубчиков чеснока
• 1 стебель лука-порея
• молотый черный перец
• соль

Приготовление:

В мясе сделать продольные разрезы, шириной 3 см, не доводя до конца. Посолить и поперчить по вкусу.

Из сладкого перца удалить семена и порезать полосками. Помидоры бланшировать, снять кожу и мякоть нарезать кубиками. Лук-порей и чеснок порезать кусочками, грибы – ломтиками

Мясо нашпиговать подготовленными овощами и грибами. Переложить на противень и запекать 1час при температуре 200°С, время от времени поливая образовавшимся соком. Украсить по желанию.

Если вам понравился рецепт фаршированной шейки “Мозаика”, поставьте пожалуйста +1

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Свиные рулеты по-немецки