Говяжьи “завитки” с пореем

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 говяжьих шницеля (по 150 г)
• 4 ч.л. горчицы
• 2 луковицы
• 50 г копченого шпика
• 1 стебель лука-порея
• 2 ст.л. топленого масла
• 300 г картофеля
• 1 кольраби
• 4 моркови
• 3 ч. л. крахмала
• 1/2 пучка шнитт-лука

Приготовление:

Шницели промазать горчицей, посолить и поперчить. Лук и шпик нарезать кубиками. Порей нарезать кусочками и вместе с луком и шпиком завернуть в шницели. Сколоть.

“Завитки” обжарить со всех сторон в топленом масле. Влить 500 мл воды и тушить 90 мин.

Подготовить овощи. Картофель нарезать дольками, кольраби и морковь – кусочками. Овощи выложить к мясу через 1 ч от начала его тушения. Крахмал развести холодной водой и загустить соус от тушения мяса. Шнитт-лук нарезать кольцами и посыпать блюдо.

Если вам понравился рецепт говяжьих “завитков” с пореем, поставьте, пожалуйста, +1.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Рулеты из говядины с огурцами