Гуляш из говядины со сладким перцем

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 средние луковицы
• 2 шт. красного сладкого перца
• 2 шт. желтого сладкого перца
• 2 шт. зеленого сладкого перца
• 1 кг говядины лопаточной части
• 6 ст.лож. растительного масла
• соль
• молотый черный перец
• 3 ст. лож. молотой паприки
• 2 ст.лож. томатной пасты
• 250 мл красного сухого вина
• 3 ст.лож. сметаны.

Приготовление:

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

Сладкий перец ополоснуть, удалить плодоножки и семена и нарезать полосками.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками и обжарить на горячем растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневого цвета на сильном огне. Посолить и поперчить.

Добавить лук и сладкий перец и обжаривать 3 мин. Подмешать томатную пасту и молотую паприку. Приправить все солью и молотым черным перцем. Влить вино и 125 мл горячей воды, довести до кипения и тушить под крышкой 1 ч 30 мин.

Перед подачей на стол подмешать в гуляш сметану и приправить пряностями по вкусу.

Если вам понравился рецепт гуляша из говядины, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Свинина с квашеной капустой и сладким перцем
2. Закуска из баклажанов с помидорами и сладким перцем
3. Сегединский гуляш
4. Гуляш из свинины
5. Картофельные мини-шашлычки с филе индейки и сладким перцем