Гуляш из свинины

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г лука
• 300 г лука-севка
• 1 ст.лож. молотой паприки
• 800 г свинины
• молотый черный перец
• соль
• 3 ст.л. топленого масла
• 2 ст.лож. томатной пасты
• 1 картофелина
• 1/2 ч. лож тмина
• 500 мл мясного бульона
• 2-3 ст.лож. сметаны.

Приготовление:

Оба вида лука очистить. Крупный лук нарезать ломтиками. Картофель очистить и натереть на крупной терке или мелко нарезать.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками, обжарить на горячем топленом масле до золотисто-коричневого цвета и переложить в другую посуду.

На оставшемся после приготовления мяса масле обжаривать ломтики лука 2 мин. Добавить картофель и обжаривать еще 2 мин. Подмешать томатную пасту. Положить мясо, приправить все молотой паприкой, посолить по вкусу и добавить тмин.

Влить бульон и варить 1 ч. Положить в гуляш лук-севок и варить 30 мин. Готовый гуляш посолить, поперчить, подать со сметаной.

Если вам понравился рецепт гуляша из свинины, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Сегединский гуляш
2. Куриный гуляш
3. Свинина с квашеной капустой и сладким перцем
4. Запеченная свинина с соусом сальса верде
5. Рагу с мясом, помидорами и зеленью