Картофельные оладьи с салатом

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 кг картофеля
• 1 яйцо
• 2 ст.л. крахмала
• 50 г тертого сыра
• соль
• молотый черный перец
• тертый мускатный орех
• 1 ст.л. рубленного укропа
• 5 ст.л. растительного масла
• 1 красная луковица
• 2 помидора
• 1 плод авокадо
• 2 стебля зеленого лука
• 2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с яйцом, крахмалом и тертым сыром. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. К кортофельному тесту подмешать рубленный укроп. На сковороде разогреть 3 ст.л. растительного масла и испечь оладьи: ложкой выложить горкой тесто, прижать и придать им овальную форму. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, затем  перевернуть и обжарить с другой стороны.

Овощи подготовить и тонко нарезать. Авокадо разрезать пополам и, удалив косточку, мякоть вынуть ложкой кусочками. Подготовленные ингредиенты салата соединить в миске, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Дополнительно салат можно заправить оливковым маслом или йогуртом. Подать с горячими картофельными оладьями.

Если вам понравился рецепт картофельных оладий с салатом, не забудьте поставить +1.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Креветки с салатом
2. Салат с курицей и авокадо