Киш с тыквой

Ингредиенты на 10 порций:

• 600 г мякоти тыквы
• 250 г муки
• 200 г моцареллы
• 125 г охлажденного сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 средняя луковица
• соль
• молотый черный перец
• 100 г тертого сыра
• 400 мл сливок
• тертый мускатный орех
• 4 яйца

Приготовление:

Кубиками нарезать сливочное масло . Муку просеять, добавить 1 ч ложку соли, масло  и 4-5 ст. ложек воды.  Вымесить руками тесто, завернуть его в пленку и положить на 30 минут в холодильник.

Для начинки  на крупной терке натереть тыкву. Лук и чеснок  порубить и смешать с тыквой. Половину сыра моцарелла  натереть на крупной терке, остальную часть – нарезать кружочками. В миске взбить яйца со сливками. Добавить мускатный орех и тертый сыр, поперчить и посолить.

Форму для выпекания ? 30 см смазать маслом. Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт ? 36 см, выстлать им форму.   На тесто выложить тыквенную массу и полить яично-сливочной смесью. Наверх положить кружки моцареллы. Выпекать киш в духовке 45 мин при температуре 200°.

Если вам понравился рецепт киша с тыквой, поделитесь им с друзьями и поставьте +1.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Мини-кексы с сыром
2. Картофельные оладьи с салатом
3. Пирог с ветчинно-сырной начинкой.
4. Грибной торт с ветчиной.
5. Картофельный суп с клецками.