Куриные котлеты с грибами

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г куриного филе
• 4 ст.л. сметаны
• 1 черствый кусочек белого хлеба
• 200 г шампиньонов
• 80 мл молока
• 4 ст.л. сливочного масла
• панировочные сухари
• соль
• молотый черный перец.

Приготовление:

Белый хлеб замочить на 5 мин в молоке, затем отжать.  Хлеб и филе курицы соединить и  пропустить через мясорубку два раза. Посолить, поперчить  и хорошо вымешать.

Грибы мелко нарезать, положить в сотейник с разогретым сливочным маслом (2 ст.л.) и тушить под крышкой примерно  15-20 мин.

К грибами добавить сметану, посолить, хорошо перемешать и тушить еще 10-15 мин.

Мокрыми руками из фарша сформировать  лепешки. На середину выложить 1 ст.л. грибной начинки. Края аккуратно защипать.

Котлетки обвалять в  сухарях и обжарить  до готовности на оставшемся сливочном масле.

Если вам понравился рецепт куриных котлет с грибами, поделитесь им с друзьями и не забудьте про кнопочку +1. Спасибо.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Куриные ножки фаршированные мандаринами
2. Вегетарианский борщ с грибами.
3. Котлета в красном вине
4. Фаршированные грудки
5. Рагу из курицы с фасолью