Нежная запеканка из макарон и овощей
Нежная запеканка
из макарон и овощей
Ингредиенты на 4-6 порций:
- 300 г твердого сыра
- 3 ст. лож. растительного масла
- черный молотый перец
- 250 г макарон из твердых сортов пшеницы
- 500 г цветной капусты
- соль
- 500 г брокколи
- 1 средняя морковь
Приготовление:
Брокколи и цветную капусту вымыть и разобрать на некрупные соцветия. Разогреть в сотейнике 2 ст. лож растительного масла и обжаривать на нем капусту до полуготовности в течение 8 мин.
Очистить морковь, нарезать соломкой и на отдельной сковороде обжарить на оставшемся растительном масле. Выложить овощи в миску, добавить к ним 2 ст. лож. сыра, посолить и добавить перца по вкусу.
Воду вскипятить в большой кастрюле, посолить и отварить макароны до полуготовности. Выложить на сито и обдать холодной водой. Выложить на блюдо.
В форму выложить один слой макарон, присыпать тертым сыром, выложить второй слой макарон. Уложить на макароны смесь овощей и сыра. Духовку разогреть до 180°. Форму накрыть фольгой, поставить на 25 мин в духовку.
Если вам понравился рецепт запеканки из макарон и овощей, поделитесь им с друзьями.
