Рагу из курицы с фасолью

Ингредиенты на 4-6 порций:

400 г куриного филе

• 800 г картофеля
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 4 ст.л. растительного масла
• 300 мл куриного бульона
• 300 г замороженной стручковой фасоли
• 3 помидора
• соль
• молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Бульон можно сварить заранее и заморозить. Картофель очистить, отварить, остудить и нарезать крупными ломтиками.

Лук и морковь нарезать соломкой. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку, в оставшемся жире обжарить лук с морковью. Добавить куриное филе, влить бульон и тушить 5 минут.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кусочками. Фасоль разморозить и вместе с картофелем добавить к филе с луком и морковью. Тушить 10 минут. Посолить, поперчить, добавить помидоры и тушить еще 5 минут. Украсить по желанию.

Если вам понравился рецепт рагу из курицы с фасолью, поставьте, пожалуйста, +1.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Курица с чечевицей
2. Рулетики из филе индейки
3. Фаршированные грудки