Рулеты из говядины

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 тонких ломтика говядины
• соль
• молотый черный перец
• 6 ст.л. дижонской горчицы с зернами
• 4 маленьких консервированных огурца
• 4 ломтика копченого бекона
• 4 лавровых листа
• 2 луковицы
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. томат-пасты
• 125 мл белого вина
• 250 мл бульона

Приготовление:

Огурцы нарезать тонкими кружками. Лук очистить и порубить. Мясо вымыть, обсушить, посолить, поперчить, разложить на доске, с одной стороны намазать горчицей. На каждый ломтик мяса выложить по ломтику бекона и нарезанные огурцы.

Свернуть мясо рулетиками. На каждый рулетик положить по лавровому листу и, зафиксировав кулинарной нитью, смазать рулетики со всех сторон горчицей.

Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить рулетики до золотисто-коричневого цвета. Добавить рубленный лук и готовить 2 мин. Подмешать томат-пасту и готовить еще 2 мин. Влить бульон и вино, довести все до кипения и тушить под крышкой 1 ч 20 мин на слабом огне. Готовые говяжьи рулетики нарезать. Подать с соусом, в котором они тушились.

Если вам понравился рецепт  рулетов из говядины, поделитесь им с друзьями и не забудьте про +1. Спасибо!

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Рулеты из говядины с огурцами
2. Свиные рулеты по-немецки
3. Рулеты из индейки по-итальянски
4. Салат из говядины с яичной лапшой
5. Телятина с помидорами