Рыбные шарики с картофелем

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 банки консервированной рыбы в собственном соку
• 500 г картофеля
• 2 ломтика хлеба
• 1 луковица
• 2 яйца
• 4 стол. ложки муки
• панировочные сухари
• 1 пучок петрушки
• соль
• молотый черный перец
• растительное масло

Приготовление:

• Картофель тщательно вымыть щеткой, залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 мин. Затем воду слить, дать картофелю немного остыть, очистить его и размять толкушкой. Хлеб наломать и замочить в теплой воде. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Зелень нарубить. Затем хлеб отжать, смешать с консервированной рыбой, картофелем, репчатым луком, зеленью и одним сырым яйцом. Посолить
и поперчить .
• Из полученной массы скатать небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха). Обвалять их в муке, обмакнуть со всех сторон в оставшемся яйце и эапанировать в сухарях. Разогреть на большой сковороде
растительное масло и жарить шарики при постоянном помешивании до образования румяной корочки.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Рыбные тефтели
2. Лепешки с перцем чили