Спагетти с зеленым соусом

Ингредиенты на 4 порции:

• 400 г спагетти
• 2 зубчика чеснока
• соль
• 2 ст. л. кедровых орешков
• 120 мл оливкового масла
• 1 пучок петрушки
• несколько капель сока лимона
• 30 г тертого сыра

Приготовление:

Сварить спагетти в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. После чего откинуть на дуршлаг. Приготовить соус песто. Чеснок крупно порубить. Кедровые орешки обжарить без добавления жира на сковороде.

Зелень слегка ополоснуть, стряхнуть воду, оборвать листики.  Измельчить до консистенции пюре в блендере вместе с чесноком и орешками . Смешать с сыром и растительным малом, посолить, добавить сок лимона.

Смешать спагетти с соусом песто и разложить по  тарелкам. Можно украсить  листиками петрушки.

Если вам понравился рецепт спагетти с зеленым соусом, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Тыквенный суп-пюре.
2. Мясной пирог с зеленым горошком.
3. Картофельный суп с орешками
4. Запеченная свинина с соусом сальса верде
5. Фаршированный перец “Особый”