Судак с орехами

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 филе судака (по 180 г)
• 1 лайм или лимон
• 50 г панировочных сухарей
• 50 г очищенных грецких орехов
• 2 яйца
• 4 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. муки
• соль
• молотый черный перец.

Приготовление:

Лайм вымыть горячей водой, обсушить, снять теркой тонкий слой цедры и выжать сок. Орехи измельчить, смешать с цедрой и панировочными сухарями.

Рыбное филе вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лайма, посолить и поперчить со всех сторон. Яйца слегка взбить, посолить и поперчить, перелить в глубокую тарелку.

Филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца и запанировать в орехах с цедрой и сухарями. Разогреть на сковороде растительное масло и жарить рыбу со всех сторон до образования румяной корочки.

Рыбу выложить на тарелки с листьями салата и украсить дольками помидоров и зеленью. На гарнир можно подать макаронные изделия.

Если вам понравился рецепт судака с орехами, не забудьте поставить +1.

Попробуйте приготовить:

Похожих рецептов пока нет.