Вы находитесь здесь: Главная > Вторые блюда, Овощные блюда > “Улитки” из квашеной капусты

“Улитки” из квашеной капусты

 блюда из квашеной капусты

“Улитки” из квашеной капусты

Ингредиенты на 4. порции:

  • 300 г муки
  • 3 яйца
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 луковица
  • 100 г копченого бекона
  • 700 г квашеной капусты
  • 2 лавровых листа
  • 3 ягоды можжевельника
  • 2 горошины душистого перца
  • 150 мл белого вина
  • 50 г сливочного масла

Приготовление:

1. Из муки, яиц, растительного масла и небольшого количества воды сделать тесто и оставить на 30 мин.

2. Для начинки луковицу очистить и порубить. Бекон нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде. Добавить рубленый лук и обжаривать, помешивая, 2 мин. Добавить капусту, лавровый лист, ягоды можжевельника, душистый перец, влить белое вино, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать и тушить 20 мин.

3. Нагреть духовку до 1800. Тесто раскатать в тонкий пласт, посыпать мукой, сложить вдвое, посыпать мукой, еще раз сложить и раскатать. Выложить на тесто капустную начинку и свернуть все в рулет. Нарезать рулет
кусочками длиной около  5 см. Выложить их на противень срезом вниз, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и выпекать в духовке 40 мин. По желанию  украсить зеленью.

Если вам понравился рецепт “улитки” из квашеной капусты, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

  1. Баварский салат из квашенной капусты
  2. Свинина с квашеной капустой и сладким перцем
  3. “Улитки” из свиных шницелей
  4. Рулет из лаваша

Теги: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

2 комментариев к записи ““Улитки” из квашеной капусты”

  1. Ирина пишет:

    Какое необычное блюдо , и продукты все простые.

  2. Денис пишет:

    необычное название и наверняка вкуснейшее блюдо – “улитки” из квашеной капусты. Спасибо!

Оставить комментарий