Запеченная свинина с фисташками и сладким перцем

Ингредиенты на 8 порций:

• 2 сладких перца
• 2 кг свинины одним куском
• 100 г фисташек
• 1 ст.лож. соевого соуса
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.лож. оливкового масла
• молотый красный перец
• соль
• 80 мл сухого белого вина

Приготовление:

Сладкий перец хорошо вымыть и обсушить. Очистить овощи от плодоножек, удалить семена, мякоть нарезать  квадратиками  примерно 1,5?1,5 см.

Духовку нагреть до 200°. Мясо вымыть, обсушить, натереть молотым перцем и солью. Сделать в мякоти 15  надрезов поглубже. Положить в разрезы фисташки и кусочки перцев. Нашпигованную свинину выложить в форму.

 Мясо залить соевым соусом, оливковым маслом и вином. Положить вокруг оставшиеся перцы. Запекать 1 час под крышкой. Огонь сделать  до 180°. Готовить еще  без крышки 30 мин.

Печеные перцы достать, соединить со сливочным маслом и с помощью блендера измельчить в пюре , приправить по вкусу, посолить, хорошо перемешать. Подать к мясу как соус.

Если вам понравился рецепт запеченной свинины с фисташками, поделитесь им с друзьями.

Попробуйте приготовить:

Обязательно попробуйте еще:

1. Свинина с квашеной капустой и сладким перцем
2. Запеченная свинина с соусом сальса верде
3. Гуляш из говядины со сладким перцем
4. Картофельные мини-шашлычки с филе индейки и сладким перцем
5. Закуска из баклажанов с помидорами и сладким перцем